Giardiniera e Mix verdure

La giardiniera è una ricetta di origine piemontese che affonda le sue antiche radici nella tradizione contadina. Come molti altri piatti poveri non c’è una vera e propria ricetta, tant’è che il più delle volte gli ingredienti cambiano da un paese all’altro o addirittura da famiglia a famiglia. Quel che è certo è che la giardiniera rimane un piatto intramontabile, sicuramente la più amata tra le conserve.